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Carenza di proteine nella dieta vegetariana? Ecco come evitarla

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See on Scoop.itAlimentazione vegetariana

L’attenzione mediatica si concentra sempre di più sullo stile di vita vegetariano e vegano. Ogni giorno aumentano i sostenitori di questa filosofia di vita, che se seguita in maniera corretta, presenta una serie di vantaggi per la nostra salute e per quella dell’ambiente che ci circonda.
Tra gli aspetti più contestati della dieta vegetariana però, c’è la presunta carenza di proteine. Sebbene a differenza dei vegani, i vegetariani possano mangiare alimenti di origine animale come uova e latte, le proteine derivanti da carne e pesce scarseggiano.
Valide alternative per vegetariani e vegani, sono il tofu, il seitan, i semi di girasole e il latte di soia.
Ma ecco un elenco più completo di alimenti proteici, che possono compensare la mancanza di proteine di origine animale.
Fonte Wakeupnews http://bit.ly/NE36Wo
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