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Frutta e verdura di stagione: la spesa del mese di aprile

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Insieme a broccoli e cavolfiori, verze e cavolo nero, le qualità si ampliano e diversificano. E’ tempo di degustare asparagi e carciofi, perfetti per depurare e drenare. Sapevate che secondo alcuni studi gli asparagi constribuirebbero a combattere gli eczemi? Trifolati, conditi con la pasta o cotti al vapore, sia gli asparagi sia i carciofi sono un ottimo ingrediente per la dieta quotidiana grazie al loro basso contenuto calorico e aiutano a depurare il fegato, che dopo i pasti invernali spesso mostra segni di affaticamento.

Ricche di acqua sono le melanzane, che potrete gustare cotte alla piastra e insaporite con un filo di olio extravergine, aglio e una spolverata di prezzemolo. Nella spesa di stagione del mese di aprile non dimenticate di acquistare il porro: divertente sostituto della cipolla e ottimo per le proprietà diuretiche, può essere utilizzato per soffritti o come ingrediente nella preparazione di pasta e frittate. Fave, ravanelli e piselli in insalata e spinaci, ricchi di vitamina A, C, E, B2 e B6, magnesio, manganese, calcio e ferro, vi doneranno la carica d’energia per affrontare le attività delle bella stagione che ritorna e insieme ad agretti, lattuga fresca e cicoria (perfetta per depurare intestino e reni) costituiranno il menu per pranzi veloci, sani e gustosi.

Per quanto riguarda la frutta é impossibile immaginare la primavera senza il gusto inebriante delle fragole: ricche di acqua e minerali, favoriscono la produzione di collagene e contrastano cellulite e grasso. Ottime nella macedonia, potrete sperimentare le fragole insieme a banane, kiwi e un limone, da spremere nelle insalate di frutta e ottimo per depurare la pelle. I kiwi costituiscono un’incredibile riserva di vitamine (A, C e E): lassativi grazie all’alto contenuto di fibre, sono un aiuto per la dieta e per ritrovare il trasparente splendore dell’epidermide.

Fonte: ideagreen – http://bit.ly/YVF7Go

See on www.ideegreen.it

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