Verde Cuore

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La spesa di stagione: frutta e verdura del mese di Giugno

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FRUTTA

Albicocche: sono ricche di vitamina B, C, PP, di carotenoidi e soprattutto di Vitamina A essenziale per la nostra pelle, capelli e unghie. Possiedono un elevato contenuto di magnesio, ferro, calcio e potassio. Attenzione peró a non consumarne troppe: sono un ottimo lassativo!

Pesche: contengono molta acqua e per questo sono molto rinfrescanti, hanno un basso contenuto calorico, sono diuretiche, lassative e depurative ed hanno un buon contenuto di Vitamina A e C.

Inoltre nel mese di Giugno possiamo ancora trovare:
fragole, arance, kiwi, pere, ciliege e nespole.

VERDURA

Zucchine: sono un’abbondante fonte di folato, potassio e vitamine A e C. Dal bassissimo valore calorico, le zucchine contengono anche carotenoidi che garantiscono una forte azione antitumorale.

Melanzane: da non consumarsi crude in quanto, a causa della solanina in esse contenuta, sono particolarmente tossiche. La melanzana é povera di grassi ma é buona fonte di fibra e acido folico, ha inoltre ottime proprietà antiossidanti.

Fagiolini dette anche tegoline: contengono pochissime calorie, pochi carboidrati ma anche poche proteine. Ricchi di sali minerali, fibre, Vitamina A e potassio sono consigliati a soggetti affetti da stitichezza.

Inoltre nel mese di Giugno potete trovare ancora:
asparagi, cipolle, cicoria, rucola, ravanelli, rabarbaro, fave, barbabietole, carote, sedano, piselli e patate novelle.

Fonti: http://bit.ly/133fjrh

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